Kostna juha, ta dobra stara jed, ki nas spominja na babičino kuhinjo in vonj po domačnosti. Je pa več kot le okusna domača jed, saj s seboj nosi ogromno hranilnih snovi, ki lahko naredijo prave čudeže za naše zdravje. V tem članku bomo razpravljali o načrt prehrane s kostno juho, njenih prednostih in nekaterih receptih s kostno juho.
Kaj Sploh je Kostna Juha?
Kostna juha je prava zakladnica okusov, ki jo pripravimo z dolgotrajnim kuhanjem kosti. Kombinacija kosti z zelenjavo in začimbami ustvari tekočino, ki ni le dobra za naše brbončice, ampak tudi za naše telo.
Zakaj bi morali imeti radi kostno juho?
- Za srečne sklepe: Kostna juha vsebuje kolagen in želatino, ki sta ključna za zdravje sklepov. Pomagata ohranjati prožnost hrustanca in zmanjšujeta bolečine.
- Podpora prebavi: Gelatin v kostni juhi pomaga krepiti stene prebavil, s čimer spodbuja zdravo prebavo. Končno lahko pozabimo na napihnjenost!
- Za močan imunski sistem: Vsebuje vitamine, minerale in aminokisline, ki krepijo imunski sistem. Nikar več ne potrebujemo neštetih dodatkov!
- Lepa koža, lasje in nohti:* Če se sprašuješ, kako imajo nekateri tako sijočo kožo, morda redno srkajo kostno juho!
- Pri hujšanju pomaga: Nizkokalorična, a hranljiva, kostna juha je kot nalašč za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.
Načrt prehrane s kostno juho
Če želite vključiti kostno juho v svoj prehranski načrt, sledite tem korakom:
- Priprava kostne juhe: Pripravite svojo kostno juho doma ali kupite visokokakovostno organsko kostno juho brez dodatkov. Poskrbite, da boste uporabili kakovostne sestavine, kot so kosti iz ekološko vzrejenih živali in sveže zelenjava.
- Dnevna poraba: Vključite kostno juho v svoj vsakdanji jedilnik. Lahko jo uporabite kot osnovo za juhe, omake ali kot samostojno jed.
- Raznolikost receptov: Poskusite različne recepte s kostno juho, da ohranite raznolikost v svoji prehrani. Da ustvarite okusne in hranljive jedi, lahko kombinirate z različnimi zelišči, začimbami in zelenjavo.
- Redno uživanje: Poskusite uživati vsaj eno porcijo kostne juhe na dan, da izkoristite vse njene koristi za zdravje. Lahko jo vključite v svoj zajtrk, kosilo ali večerjo.
- Kombinacija z drugimi hranili: Kostna juha je odlična osnova za dodajanje drugih hranil v vašo prehrano. Na primer, lahko ji dodate zelenjavne testenine, kvinojo ali kuhano meso, da ustvarite bolj polnovredne obroke.
Recepti s Kostno Juho
1. Piščančja Juha s Kostno Juho:
Sestavine:
- Piščančja kostna juha
- Kuhana piščančja prsa, narezana na kocke
- Kuhane testenine po izbiri
- Korenje, narezano na kolobarje
- Čebula, nasekljana
- Zelenje (npr. peteršilj), sesekljano
Navodila:
- V lonec z vrelo kostno juho dodaj narezano korenje, čebulo in kuhana piščančja prsa.
- Kuhaj na srednji temperaturi približno 10-15 minut.
- Dodaj kuhane testenine in kuhaj še nekaj minut, dokler se vse sestavine ne premešajo in ogrejejo.
- Postrezi vroče, posuj s sesekljanim zelenjem in uživaj!
2. Goveja Juha z Zelenjavo:
Sestavine:
- Goveja kostna juha
- Goveje meso, narezano na kocke
- Korenje, krompir, zelena, narezani na kocke
- Čebula, nasekljana
- Lovorjev list, poper, sol po okusu
Navodila:
- V lonec z vrelo kostno juho dodaj narezano goveje meso, korenje, krompir, zeleno in čebulo.
- Dodaj lovorjev list, poper in sol po okusu.
- Kuhaj na srednji temperaturi približno 1-2 uri, dokler meso in zelenjava ne postaneta mehka.
- Poskusi juho in po potrebi prilagodi začimbe.
- Postrezi vroče in uživaj ob okusnih govejih kosih in zelenjavi.
3. Zelenjavna Rižota s Kostno Juho:
Sestavine:
- Kostna juha
- Riž za rižoto
- Korenje, grah, bučke, nasekljani
- Čebula, nasekljana
- Parmezan, nariban
- Maslo, sol, poper po okusu
Navodila:
- Na maslu prepraži nasekljano čebulo v globokem loncu.
- Dodaj nasekljano zelenjavo (korenje, grah, bučke) in praži, dokler ne postanejo mehki.
- Dodaj riž za rižoto in praži še nekaj minut.
- Postopoma dodaj kostno juho, malo po malo, medtem ko stalno mešaš, dokler riž ne absorbira tekočine.
- Ko je riž kuhan in mehak, dodaj nariban parmezan, sol in poper po okusu ter premešaj.
- Postrezi vročo rižoto in uživaj v bogatem okusu kostne juhe in sveže zelenjave.
Sklep
Z vključevanjem kostne juhe v vaš načrt prehrane lahko izboljšate svoje zdravje in dobro počutje na naraven in okusen način. Poskusite različne recepte in uživajte v koristih te hranljive jedi!
Pogosta vprašanja
Kako pogosto naj bi uživali kostno juho v svoji prehrani?
Priporočljivo je vključiti kostno juho v prehrano 2-3 krat na teden.
Kako shranjujem ostanke kostne juhe?
Ostanke lahko shranjujete v hladilniku do 3-4 dni ali v zamrzovalniku za daljše obdobje.
Kako lahko popestrim okus kostne juhe?
Poskusite dodati različne začimbe, kot so ingver, kurkuma ali česen, da obogatite okus.
Ali lahko kostno juho pijem namesto kave ali čaja?
Seveda, kostno juho lahko uživate kot alternativo kavi ali čaju za popestritev okusa.
Kako lahko preprečim, da bi kostna juha postala preveč mastna?
Med kuhanjem odstranjujte odvečno maščobo, uporabljajte manj mastne vrste mesa in zelenjave.